Начин на приготвяне
Нарязваме гъбите и ги задушаваме за 15 минути в малко вода. След това ги пасираме.
Загряваме маслото в тенджера и запържваме в него счукания чесън за 1-2 минути.
Добавяме брашното и при непрекъснато бъркане запържваме още 1-2 минути.
Наливаме зеленчуковия бульон, добавяме пасираните гъби и посоляваме.
Варим нашата гъбена супа 10-12 минути и натрошаваме вътре сиренето.
Разбъркваме хубаво и отместваме супата със сирене от котлона.
Сервираме гъбената супа със сирене и чесън топла, поръсена с нарязана на дребно целина.
