Гъста гъбена супа

Започваме с почистването и измиването на гъбите. Режем ги на кубчета, може и на тънки ивички. Почистваме и нарязваме на ситно лука.

Слагаме маслото в тенджерата да се разтопи и след това добавяме лука да се запържи леко.

Когато лукът е омекнал, добавяме и гъбите, като разбъркваме често, докато намалят обема си. Прибавяме подправките - сол, червен и черен пипер.

Добавяме прясното мляко и около половин литър вода. Оставяме да поври за 20 минути, като през това време не забравяме да разбъркваме.

След като гъбената супа е готова и достатъчно гъста, добавяме ситно накълцаните копър и магданоз - тук е въпрос на вкус дали ще прибавим и двете подправки и какво количество.

Гъстата гъбена супа е готова.