Начин на приготвяне
През есенния сезон, гъбите са предпочитан зеленчук сред любителите готвачи. Въпреки че крем супичката от гъбки остава любимо гъбено ястие, няма една официална рецепта за нея.
Вместо това има толкова рецепти с гъби, колкото и кулинари.
Бистрата гъбена чорба е подобна и също толкова лесна за приготвяне алтернатива. Гъбената крем супа със сирене е едновременно ароматна и засищаща, което я прави идеален избор за хладните есенни дни.
Нарежете лука. Освен това е важно да измиете добре и почистите печурките, преди да ги нарежете на тънки ивици. За да приготвите супата, започнете с разтопяване на маслото в голяма тенджера.
След като маслото се загрее, добавете ситно нарязания лук и печурките.
Поръсете със сол и черен пипер и сварете зеленчуците в малко вода. Разбърквайте непрекъснато, докато зеленчуците омекнат напълно. Постепенно при непрекъснато бъркане към задушените зеленчуци се добавя брашното.
За да осигурите гладка и равномерна консистенция на своята крем супа, е изключително важно да избягвате изсипването на брашното наведнъж, тъй като това може да създаде бучки.
Вместо това постепенно добавете към супата останалата вода и натрошения гъбен бульон, като бъркате усърдно, докато се получи еднородна смес.
Оставете супата да се готви на слаб огън за около 15-20 минути или до пълна готовност. Накрая, преди сервиране, поръсете готовата гъбена крем супа с вкусното натрошено краве сирене. Добър апетит!
