Начин на приготвяне
Тиквичките, картофите и морковът се нарязват и се слагат за варене. Малко преди да са готови добавяме и ситно нарязания лук. След сваряването на зеленчуците, те се пасират.
Прибавяме маслото докато пасираните зеленчуци са още топли. Прибавя се и прясното мляко. Можем по желание да се разреди с още малко бульон. В супата настъргваме пармезана.
Супата от тиквички овкусяваме със сол и черен пипер. Може да се декорира с пресен лук, няколко пържени тиквички и крутони.
Крем супата от тиквички с пармезан е готова.
