Начин на приготвяне
Пресяваме брашното в купа. Правим си кладенче по средата. Добавяме олиото, захарта и солта.
В киселото мляко прибавяме содата за хляб, за да шупне. Добавяме и нея в брашното.
Замесваме меко тесто за солени мъфини. Покриваме го с кърпа и го оставяме за кратко на страна, докато си приготвим плънката за мъфините.
В купа разбиваме яйцата с телена бъркалка. Настъргваме сиренето, настъргваме и кашкавала и ги добавяме в купата. Объркваме добре плънката. Прибавяме черен пипер и разбъркваме.
От тестото си правим 12 отделни топки, равни по големина. Всяка топка тесто го дърпаме с ръце и го правим на кръг, голям колкото капачка на буркан.
Намазваме с олио и набрашняваме формичките за мъфини. По дъното и стените си разпределяме тесто. Притискаме го леко.
Разпределяме си плънката в 12 мъфини. Сместа е достатъчна за 12 и стига до 1 пръст под ръба.
При печенето вкусните солени мъфини бухват догоре.
Слагаме да ги печем в загрята на 170°C фурна до готовност. Печем около 30 мин.
Хапваме содените мъфини с плънка с чай.
Да ви е сладко!
Рецептата е от кулинарно предаване.
