Начин на приготвяне
Лукът, чесънът и морковът се нарязват на едро и се запържват в сгорещения зехтин, докато омекнат.
Добавят се доматеният концентрат, лютият пипер и ментата. Разбърква се, за да се запържат леко.
Налива се 2 литра вода. Прибавят се измитата леща, нарязаните на кубчета картофи, булгурът, сол и черен пипер на вкус.
Турската супа се на умерен огън, докато всички продукти омекнат добре.
Приготвената супа от леща се пасира. Ако има нужда, се разрежда с още вода.
Червеният пипер се запържва за кратко в сгорещеното масло.
Турската чорба на невестата Езо се поднася с червения пипер, лимон и пресните билки!
