Зелена салата с булгур, нахут и манголд

Илиана ПървановаИлиана Първанова
Мастър Шеф
802
4k
4k
1k
4
19/03/2020
"Вкусна и полезна зелена салата, която хапваме с истинска наслада "
Приготвяне15 мин.
Готвене20 мин.
Общо35 мин.
Порции2
Сготви+1 точка
23 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо2 529
  • Преглеждания за месеца96
  • Преглеждания за седмицата21
  • Коментирана1 пъти
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена23

Необходими Съставки

  • За варивото
  • булгур - 1 ч.ч.
  • вода - 2 и ½ ч.ч.
  • хималайска сол - ½ ч.л., равна
  • шарлан - 1 ч.л.
  • зелена салата - 1 розетка къдрава Лоло Бионда
  • рукола - 1 шепа листа
  • бейби спанак - 1 шепа листенца
  • бейби манголд - 1 шепа листенца
  • пресен лук - няколко стръка пера
  • магданоз - 1/3 връзка листа
  • джоджен - 3 пресни стръка
  • нахут - 5 - 6 с.л. от буркан
  • лимонов сок - 1 с.л.
  • захар - 1 к.л. кафява кристална
  • хималайска сол - 1 к.л. на вкус
  • оцет балсамико - ½ с.л. на вкус
  • ябълков оцет - ½ с.л. на вкус
  • шарлан - 1 с.л. зехтин
* мерки и количества
Зелена Салата

Начин на приготвяне

Рецепта за здравословна веган, свежа, витаминозна и засищаща зелена салата.

1. Сваряваме хубаво измития булгур в точната пропорция вода, с добавена хималайска сол и шарлан. Готов е за около 20-25 минути, като от време на време го разбъркваме и варим без капак, за да може да се изпари излишната вода, ако има такава. След това дръпваме от котлона и оставяме да се охлади, докато приготвяме полезната салата.

2. Измиваме старателно всички прясно набрани зеленини от градината и ги нарязваме на ситно : къдрава зелена салата сорт Лоло бионда, рукола, бейби спанак и манголд, перца от няколко стръка пресен лук, магданоз – само листа и пресни стръкчета джоджен.

3. Прибавяме вече охладения булгур заедно с нахута (сварен от консерва или от буркан). Овкусяваме с прясно изцеден лимонов сок, кафява тръстикова кристална захар – за по-наситено сладникав привкус, хималайска сол – на вкус, оцет балсамико (бяла балсамова салатна подправка), малко ябълков оцет и шарлан (студено пресовано нерафинирано слънчогледово масло).

Разбъркваме всичко едновременно и разпределяме в 3 купички.

Поднасяме прясно приготвена свежата зелена салата с булгур и нахут!

Пролетна салата подходяща и за великденските пости.

Чудно Вкусно!

Красива бамбукова купа конус 20 см
Страхотен аксесоар за вашата кухня:
Красива бамбукова купа конус 20 см
20.99 лв.
Виж ››

Красива и удобна за ползване бамбукова купа конус за сервиране на салати, плодове, сладкиши, снаксове. Изработена от бамбук, качеството на бамбуковата купа е гарантирано. Тя ще ви служи дълго време, разнообразявайки интериора на вашата кухненска трапеза.

Рейтинг

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (1)

Изпрати
Georgievaiv
Georgievaiv
20.03.2020 09:42
Превъзходна.
0
0