Начин на приготвяне
За захарния сироп смесваме водата и захарта и оставяме да ври 10 мин.
Млякото се загрява, прибавя се гриса на тънка струйка при непрекъснато бъркане до сгъстяване. Прибавяме и 50 г от маслото.
В отделна купа разбиваме яйцата със захарта до гъста пяна. Прибавяме и ванилията.
След като се охлади грисът, смесваме двата крема.
Разтапяме останалото масло и с четка мажем дъното на тавата. Започваме да подреждаме половината кори като всяка една мажем с масло.
Изсипваме приготвения яйчен крем и продължаваме да редим останалите кори. Завършваме с масло.
Печем сладката баница в предварително загрята фурна на 180 градуса около 30-35 минути.
Вадим, нарязваме и заливаме със захарният сироп.
Сладка баница с готови кори и яйчен крем е много вкусна!
