Начин на приготвяне
Разбиваме си яйцата с телена бъркалка, добавяме млякото и солта, разбъкрваме. Добавяме по малко от брашното и продължаваме да разбъркваме. Добавяме брашно, докато не се получи смес, наподобяваща рядка боза.
Добавяме и чията със лененото семе към сместа и разбъркваме добре. Слагаме тиган с незалепващо покритие на котлона да загрее.
Правим палачинките на степен 7 /от 9/ като сипваме по едно малко черпаче в средата на тигана и с помощта на въртеливи движения си я оформяме.
От вас зависи дали желаете по дебели палачинки или не.
За направата на палачинките не съм използвала мазнина, не ми залепваха. Като стегне палачинката и е полуготова я обръщаме.
След като си направим здравословните палачинки, загряваме грил тигана с малко мазнина и си правим предварително измитите и нарязани на тънки ленти тиквички.
Гриловаме ги и от двете страни и сглобяваме солените палачинки.
По желание пълнозърнестите палачинки могат да се хапват и със сладко и сиренце. С тази смес ми станаха 10 бр. палачинки.
Да ви е сладко с тези прекрасни пълнозърнести палачинки със чия и гриловани тиквички!
