Начин на приготвяне
Яйцата и захарта се разбиват на пяна, прибавят се киселото мляко, прясното мляко, ванилията, кокосовите стърготини, брашното, смесено с бакпулвера и всички продукти де разбиват за кратко.
Сместа за кексчетата се изсипва във форми за мъфини, които се пикат в предварително загрята фурна на 180°C за около 20 мин.
Все пак проверявайте с клечка, ако излезе суха, нашите мъфини са готови.
Охлаждат се.
Приготвя се глазурата за мъфини.
Разбива се сладкарската сметана и се смесва с крема сиренето. Сладкарската сметана е подсладена, но ако решите, можете да добавите малко пудра захар.
Най-отгоре слагаме по една череша на кексчетата с кокос и череши.
