Начин на приготвяне
Лук се скълцва ситно, морковът и другите корени се настъргват, копривата се попарва и се нарязва.
В тенджера се загрява олиото и се слага лукът да се задуши, към него се прибавят настърганите корени и се задушават, докато не променят цвета си - лукът леко покафенява, а морковът избледнява.
Добавя се червеният пипер и се разбърква добре около минута, след което се слага копривата. Разбърква се добре и се залива литър и половина вода.
Копривената чорба се кипва и се вари 5 до 10 мин.
Накрая се добавя стритият джоджен.
Тракийската копривена чорба без ориз се сервира топла, гарнирана с пресен чесън и сирене.
