Начин на приготвяне
Агнешките ребра се измиват добре и се слагат в тенджера, покрити с малко вода.
Когато заврат, водата се изхвърля и ребрата се измиват още веднъж.
Заливат се с два литра студена вода и се варят на средно силен котлон около 1 час.
След час към тях се сипва доматеният сок и се добавят нарязаните лук, чесън и подправките.
Картофите се режат на дребни кубчета и заедно с ориза също се добавят към супата.
Вари се докато картофите и оризът омекнат.
След като супата е сварена, се изваждат агнешките ребра и се обезкостяват.
Месото се реже на малки парченца и се връща в агнешката супа.
Готовата супа с агнешки бульон се комбинира чудесно с кисело мляко.
