Начин на приготвяне
Натрошете маята в топлата вода. Добавете захарта и 2 с.л. брашно. Разбъркайте и оставете на топло за 10-тина мин.
Пресейте 450 г от брашното в купа. Прибавете солта, 3 с.л. олио и шупналата мая. Разбъркайте с лъжица.
Трябва да получите гъсто и лепкаво тесто. Покрийте купата със свежо фолио и оставете на топло за 30 мин.
Разбъркайте тестото и го оставете за още 30 мин.
Прехвърлете върху добре набрашнен плот (използвайте останалите 200 г брашно) и с мазни ръце замесете меко тесто. Разделете го на 2 части, а тях оформете на 2 хляба.
Прехвърлете в правоъгълна тава покрита с хартия за печене. По желание направете разрези.
Поръсете с брашно и оставете да втасат за още 30 мин.
Печете в предварително загрята на 250 градуса фурна за 10 мин. и още 15 мин. на 220 градуса.
Пухкавият хляб с прясна мая е готов.
