Глазирани бонбони

Илиана ПървановаИлиана Първанова
Мастър Шеф
802
4k
4k
1k
4
05/05/2020
"Глазирани бонбони - като тия от едно време, само че домашни "
Приготвяне15 мин.
Готвене15 мин.
Общо30 мин.
Порции20
Сготви+1 точка
2 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо364
  • Преглеждания за месеца32
  • Преглеждания за седмицата1
  • Рейтинг4 от 5
  • Сготвена2

Необходими Съставки

  • Суха смес
  • пълнозърнесто брашно - 5 с.л. пълни
  • овесено брашно - 5 с.л. пълни
  • царевично брашно - 5 с.л. пълни фино
  • овесени ядки - 5 с.л. фини пълни
  • пшенични трици - 1 с.л. равна
  • сусам - 1 с.л. белен
  • какао - 1 ч.л.
  • За Сиропа
  • кафява захар - ½ ч.ч. кристална
  • вода - ½ ч.ч.
  • ванилия - 1 - 2 капки течна или 1 пакетче
  • За Глазурата
  • кафява захар - 3 с.л. кристална
  • вода - 3 с.л.
  • какао - 1 ч.л. пълна
  • рожков - 1 ч.л. пълна
  • шарлан - 3 с.л.
* мерки и количества
Бонбони

Начин на приготвяне

Приготвяме сухата смес, като сипваме в метален съд два вида брашно – пълнозърнесто и царевично (фино), заедно с какаото.

Запичаме ги на котлон, като непрекъснато разбъркваме с дървена равна бъркалка (внимаваме да не загори) до леко потъмняване на цвета и приятен аромат на препечено брашно.

В отделна малка тенджерка на котлона приготвяме сладък захарен сироп за бонбоните, като във водата разтваряме кафявата кристална захар, разбърквайки постоянно няколко минутки, и накрая прибавяме ванилията.

От готовият сладък сироп прибавяме постепенно (около 2/3 от количеството) към препечената суха смес и разбъркваме заедно с пшеничните трици и сусам.

За да се оформи лепкаво и стегнато тесто за бонбони – сгъстяваме с фини овесени ядки и колкото е необходимо от овесеното брашно (ако стане ронливо, може да добавим малко от останалия захарен сироп). Оставяме тестото да се стяга.

Разбъркваме в малка тенджерка съставките за глазурата – какао, рожков, кафява захар на кристалчета, шарлан и вода. След като сместа заври, оставяме на котлона за 1-2 минути при непрестанно разбъркване.

Докато глазурата изстива, от сладкото тесто оформяме малки топченца.

Потапяме полезните бонбони в сгъстената глазура (или намазваме със силиконова сладкарска четчица) и оставяме да се стягат.

Подреждаме във весела чинийка за празнично настроение!

Вкусни веган домашни глазирани бонбони – подходящи за гости, парти и други специални поводи.

Чудно Вкусно!

Комплект пош и форми за шприц 26 части в кутия
За страхотни сладкиши препоръчваме:
Комплект пош и форми за шприц 26 части в кутия
30.00 лв.
Виж ››

Потопете се в света на сладкарството с този невероятен комплект от пош и форми за шприц, които ще ви помогнат да приготвите невероятни сладки изделия за близки и гости. Удобна кутия за съхранение и безброй варианти за декорация с комплекта от пош и форми за шприц.

Рейтинг

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар