Начин на приготвяне
Яйцата се разбиват със захарта. Хубаво е да използвате миксер.
След това към яйчната смес се пребавя олиото, содата и ванилията. Разбърква се.
Брашното се пресява.
След това по малко се прибавя към яйчната смес при непрекъснато бъркане.
Замесва се меко тесто. При необходимост добавете още малко брашно.
Готовото тесто оставате да за около 30 - 40 минути във хладилника. Преди да го приберете в хладилника, го покрийте със стреч фолио.
След като го извадите от хладилника, направете от тестото малки топчета. Тези топчета трябва да са с големината на орех.
Включете гофретника да се нагрее на средна степен. Не бива гофретникът да е на висока степен.
В нагретия гофретник се слагат по две-три топчета тесто. Те трябва да се разположат на разстояние едно от друго, за да не се слепят ретро бисквитите.
След това гофретникът се затваря и притиска много леко. Сладките от детството трябва да са дебели колкото един пръст.
Пекат се за около 5 до 7 минути. Трябва леко да порозовеят. Внимавайте да не ги препечете, защото ще станат много твърди.
При ваденето сладките са много меки и крехки. Изваждайте ги внимателно, за да не се разпаднат.
След това стават малко по-твърди.
Хубаво е да приготвите бисквитите от моето детство поне един ден по-рано, преди да ги поднесете.
