Начин на приготвяне
Поставяме почистените порции щука във вряща подсолена вода, в която сме добавили лимонов сок и нарязаните зеленчукови корени. Варим 12 - 14 минути.
Подреждаме сварените порции в чинии със сметанов хрян и поднасяме.
Приготвяне на сметановия хрян: Поръсваме ситно нарязания хрян с брашно, посоляваме, заливаме със сметаната и 100 мл. рибен бульон, прибавяме маслото и при постоянно бъркане варим известно време.
