Тапас с къри дип от леща и чушки

Илиана ПървановаИлиана Първанова
Мастър Шеф
754
3k
4k
905
4
23/05/2020
"Нашите екзотични тапас ви очакват или по-точно рецептата за тях - останало е ваша работа "
Приготвяне10 мин.
Готвене20 мин.
Общо30 мин.
Порции3
Сготви+1 точка
6 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо92
  • Преглеждания за месеца5
  • Преглеждания за седмицата5
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена6

Необходими Съставки

  • оризовки - 3 бр., големи оризови кексчета
  • тарали - 6 бр., пълнозърнести
  • червени чушки - 2 бр. печени, големи
  • червена леща - ½ ч.ч.
  • чесън - 1 скилидка, голяма
  • червен пипер - ½ ч.л., равна
  • черен пипер - 3 щипки
  • чили - 1 - 2 щипки, на вкус
  • къри - 1/3 ч.л.
  • кимион - ½ ч.л.
  • кафява захар - 1 щипка
  • майорана - 3 пресни стръка
  • лимонов сок - 1 с.л., по желание, на вкус
  • хималайска сол - 1 к.л., на вкус
  • зехтин - 1 с.л.
  • чай от мащерка - около ½ к.ч.
  • вода - 1 ч.ч.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сваряваме оранжевата леща (1/2 ч.ч.) в малко водичка (1 ч.ч.), овкусявайки с къри (1/3 ч.л.) и щипка кафява тръстикова захар, за 10-15 минути, докато поеме всичката водичка. Дръпваме я от котлона и оставяме да изстине.

В малката кана на мощен блендер сипваме нарязани на ситно 2 големи червени печени чушки, сварената леща, 1 голяма скилидка чесън и всички останали подправки: червен пипер (½ ч.л., равна), черен пипер (3 щипки), чили на прах (1-2 щипки, на вкус), кимион (½ ч.л), 1 с.л. прясно изцеден лимонов сок (на вкус), 1 с.л. зехтин и 1 к.л. фина хималайска сол (на вкус).

Разбъркваме с лъжица и заливаме с 5 супени лъжици студен чай от мащерка. Блендираме и в случай че е необходимо още течност, доливаме малко чай.

Отново блендираме до получаване на еднородна мека консистенция – гъста, удобна за мазане. В случай че се е получило леко по-течно, оставяме дипа настрана за 20 минутки и от само себе си ще се сгъсти заради червената леща.

Намазваме богато оризовите кексчета (оризовки) и пълнозърнестите тарали и отгоре украсяваме тапасите с пресни стръкчета майорана.

Поднасяме на мига апетитните тапас с къри дип от леща и чушки, пренасящи в ориента със своя микс от вкусове и текстури!

Чудно Вкусно!

Рейтинг

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар