Начин на приготвяне
Бобът се накисва от вечерта във вода.
На сутринта се изхвърля водата и се залива с нова.
Слага се на котлона и като заври, се сменя и тази вода.
Налива се вода, да се покрие боба, и се слага отново да заври.
Като заври, се слагат подправките и зеленчуците и се вари до сваряването на боба.
Изсипва се в тава.
Прави се запръжка в отделен съд (касерола, тиган) с брашното и червения пипер.
Изсипва се при боба и се разбърква.
Докато се вари бобът, каймата се омесва с подправките.
Оформят се кюфтенца и се нареждат в тавата с печения боб.
Пече се в загрята фурна до необходимата гъстота боба на фурна с кюфтета.
