Начин на приготвяне
В купа се разбива яйцето с голяма щипка сол.
Прибавя се олио, а в киселото мляко се разбърква содата за хляб да шупне.
Сипва се в купата и с брашното, добавено на части, и се замесва меко тесто, което леко да лепне.
Тестото за пърленките се намазва с олио и покриваме с кърпа за 10 минути.
През това време се рендосва кашкавал, натрошава се сирене, шунка се нарязва на парченца.
Разделя се тестото на 3 части. С ръце, топени в брашно, оформяме малки плоски питки.
Нареждат се в тава върху хартия за печене. Отгоре се намазва с олио, поръсваме с риган и поръсваме сирене.
На две от тях сложих шунка, после кашкавал.
Печем бързите пърленки в загрята фурна 180°C с вентилатор точно за 15 минути са готви.
Сервираме топли - страхотни са!
Добър апетит!
