Начин на приготвяне
Течната животинска сметана се оставя на стайна температура за 30 Мин.
Разбърква се с половината пудра захар и домашния ванилов екстракт. Разбъркването е с пасатор, като първоначално се разбърква на ниска степен, след като сместа стане гъста, се бърка на висока степен.
Заквасената сметана се разбива с останалата пудра захар на висока степен с пасатор.
Двете сметанови смеси се разбъркват заедно с дървена шпатула.
Сместа се сипва в пластмасов съд и млечният сладолед се оставя във фризера за три часа, като докато се охлажда, се разбърква няколко пъти.
Истинският сметанов сладолед е готов.
