Начин на приготвяне
Намачкваме ягодите и ги претриваме през цедка, за да се отдели само сок.
Разбиваме жълтъците със захарта на пухкав крем.
Сипваме сметаната в тенджера и кипваме. Добавяме белия шоколад и бъркаме, докато се разтопи. Добавяме разбитите жълтъци и ягодовия сок. Разбъркваме и отместваме от котлона.
Добавяме маслото и оставяме сместа да се охлади напълно, след което добавяме разбитата сметана, разбъркваме и сипваме белия крем в чашки.
Прибираме в хладилника за 2-3 часа и сервираме белия шоколадов крем с украса по избор, а най-добре с пресни ягоди.
По желание може да използвате и като крем за торти и различни сладкиши.
Коментари