Начин на приготвяне
Почистете и измийте зеленчуците и ги нарежете на едро, само скилидките чесън оставете цели.
Разтопете маслото в тенджера на котлона и прехвърлете зеленчуците в нея. Добавете и фурмите. Запържете за кратко, колкото да си пуснат аромата и залейте с водата. Щом заври, намалете огъня и оставете до сваряване на зеленчуците.
След като дръпнете от огъня супата от тиквички, овкусете със сол, индийско орехче и пресен копър. Оставете под капак за 10 мин. и пасирайте.
Можете да поднесете готовата кремсупа с пасираните сметана, зехтин сол и копър, да сервирате така, или с нещо по ваш вкус, например домашни крутони.
Добър апетит с крем супа с тиквички и фурми!
