Начин на приготвяне
125 г пшенично брашно, 25 г царевично брашно, 3 г мая на прах, 1/2 кафена лъжичка сол, една щипка захар, необходимата вода на стайна температура и малко олио се смесват докато се получи сравнително лепкаво, а не твърдо тесто.
Тестото се слага в камерата на хладилник или фризер за около 5 минути. Разстила се равномерно в тавичка с препоръчителна дебелина около 3 милиметра.
Намазва се с доматеното пюре.
Фурната се загрява за около 5 минути на 220 градуса. Долу-горе толкова отнема за подреждането на плънката, ако искате и да е по-красиво.
Плънката:
Настърганият на едро кашкавал се посипва равномерно. Върху него се слагат беконът и гъбите.
Върху тях - лукът и топеното сирене. За леко люто се добавя каквото си искате люто, примерно семена от люта чушка. Накрая равномерно се слагат късчета масло върху пицата.
Печене: За около 7 минути се слага в предварително загрятата фурна.
