Начин на приготвяне
Бобът се слага в тенджера. Сипва се вода и се оставя да се кисне 1 нощ.
На следващия ден челядинките се накисват във вода.
На боба се сменя водата и се слага да се вари. Водата се сменя и отново се завира. Вари се около 90 минути.
Лукът се почиства и се нарязва на ситно. Морковът се обелва и измива. Настъргва се. Доматите се измиват и нарязват на кубченца.
Челядинките се доизмиват. Чесънът се обелва и нарязва на едро.
Всички зеленчуци се слагат в тенджерата.
В малко от бульона се размива червеният пипер. Добавя се към боб чорбата, както и олио. Добавят се чубрица и джоджен.
Подправя се със сол и черен пипер.
Оставя се да се вари до сваряване на всички зеленчуци и до пълна готовност на боба.
Насладете се на купа лесна боб чорба с челядинки.
Коментари