Начин на приготвяне
Нарязваме си на много ситно главата лук.
Разтапяме си маслото в тиган и към него добавяме лука, като готвим за 30 минути при непрекъснато бъркане.
Нарязваме си гъшия дроб и него прибавяме, като оставяме да се готви още минута и половина и след това овкусяваме със сол и черен пипер.
Готовата смес прехвърляме в пасатора, добавяме и коняка и смиламе до гладкост.
Изсипваме в съд готовия домашен пастет и оставяме да изстине, след което прибираме в хладилника.
Поднасяме домашен гъши пастет върху филийка, която може да е препечена според вашия вкус.
