Таханови сладки

Илиана ПървановаИлиана Първанова
Мастър Шеф
801
4k
4k
1k
4
11/07/2020
"Черпим гости и близки с таханови сладки "
Приготвяне20 мин.
Готвене12 мин.
Общо32 мин.
Порции45
Сготви+1 точка
20 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо1 055
  • Преглеждания за месеца58
  • Преглеждания за седмицата10
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена20

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

За мерилка ще използваме чаена чаша – 250 мл.

В дълбока купа разбъркваме сусамовия тахан и шарлан (нерафинирано слънчогледово масло).

Отделно разтваряме кафявата кристална захар в топлата вода и разбъркваме, за да се разтопят кристалчетата.

В сладката течност сипваме содата и ванилията. Разбърквайки с телена бъркалка, постепенно добавяме сладката вода към тахана в купата.

Щом съставките се смесят добре, сгъстяваме с какаото и пълнозърнестото брашно (пшенично-ръжено). Докато прибавяме брашното, първоначално разбъркваме с телена бъркалка, за да не се образуват бучици, а като започне да се сгъстява – продължаваме с дървена голяма лъжица/бъркалка до получаването на лепнещо тесто, отделящо се от стените на купата.

С намазани с малко шарлан длани – оформяме малки топченца, като бонбонки (с големина около 2-3 см), всяко от които леко притискаме (без да сплескваме) в купичка със ситно натрошени орехови ядки, така че да се полепят само от горната страна на сладките.

Подреждаме ги в тава, предварително намазана с шарлан. Редим ги на леко отстояние, тъй като бухват при печенето.

Печем ги на 180 градуса за около 12 минутки. Тъй като бързо се запичат, печем първо 8-10 минутки до леко потъмняване от долната страна и още 2-3 мин само от горната страна (на горен реотан).

Изваждаме тавата от фурната и оставяме за 1-2 минутки тахановите бисквити да изстинат и след това ги отлепяме с сладкарска шпатула от тавата. Прибираме ги за съхранение в кутия.

Мекичкивеган таханови сладки с чудесна хрупкавина на печени орехчета.

Чудно Вкусно!

Метално сито за вашите сладкиши, баници и печива
За хубаво тесто използвайте това:
Метално сито за вашите сладкиши, баници и печива
4.95 лв.
Виж ››

Висококачествено метално сито, с чиято помощ ще приготвяте най-вкусните кексове и питки.

Рейтинг

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар