Начин на приготвяне
Сипваме млякото и сметаната в тенджера, кипваме за 1-2 минути и отместваме.
Добавяме ванилията, нишестето от тапиока и рикотата и разбъркваме.
Отделно разбиваме захарта и жълтъците.
Добавяме ги в горната смес, разбъркваме и изсипваме в малка форма за печене.
Печем пудинга на водна баня на 180 градуса 40 минути.
Оставяме ваниловия пудинг с тапиока да изстине и го прибираме в хладилника за 3-4 часа преди сервиране.
