Начин на приготвяне
Шайбите толстолоб се посоляват.
Кората на портокала се настъргва и сока се изцежда. Прибавят се розмаринът и мащерката.
С така приготвената марината се поръсват шайбите риба. Оставят се да престоят няколко часа, най-добре цяла нощ.
Скарата се загрява и намазва с мазнина.
Шайбите риба се изтръскват от подправките и се поставят върху скарата. Обръщат се, когато хубаво са се запекли, иначе има вероятност рибата да се разпадне.
По желание след като шайбите се обърнат се намазват с олио или зехтин.
Печената риба се сервира със свежа салата и задължително с лимон.
Приятен апетит!
Толстолобът с екзотична марината е много вкусен.
