Gotvach.bg»Рецепти»Супи»Чорби и супи»Телешка супа»Телешка чорба по ловджийски

Телешка чорба по ловджийски

Аника ВойтАника Войт
Мастър Шеф
3733k1k4
Телешка чорба по ловджийски
Снимка: Аника Войт
1 / 3
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
45 мин.
Готвене
90 мин.
Общо
135 мин.
Порции
6
"Телешка чорба по ловджийски за всички ценители на телешкото месце"

Необходими Продукти

  • телешки гърди - 1 кг
  • картофи - 2 бр.
  • чушки - 1 бр. червена
  • моркови - 1 бр.
  • черен пипер - 10 зърна
  • магданоз - 2 - 3 стръка
  • целина - 1 стрък
  • сол - на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Нарязваме месото ма сравнително малки парчета. Слагаме ги в тенджера заедно с 1. 2-2 л студена вода.

Поставяме съда на котлона да заври.

Щом водата започне да бълбука се намалява силата на котлона. По време на готвенето над водата ще се появи пяна, която трябва да оберете с решетъчна лъжица и да изхвърлите.

Докато телешкото месо се вари, започваме да подготвяме зеленчуците.

Лука обелваме и нарязваме на средни парчета. Моркова също почистваме и нарязваме на колелца. Червената чушка нарежете на ситно.

Около час, след като месото вече се вари, в тенджерата добавете и зеленчуците. Подправете със зърната черен пипер и сол на вкус.

Последно допълваме ястието в нарязаните на парчета обелени и измити картофи.

Оставяме чорбата да се вари до омекването им.

Довършваме телешка чорба по ловджийски с една супена лъжица масло и нарязаните на ситно пресни подправки.

След още 15 мин. на котлона телешката супа е готова да бъде сервирана.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Албена Атанасова
Албена Атанасова
Богато ароматно ястие!
03.10.2020 19:21
1