Начин на приготвяне
За да приготвите спагетите със скариди и спанак, първо трябва да почистите спанака добре и да го измиете старателно.
Също така почистете скаридите (ако ползвате пресни), като премахнете главата, след това с помощта на клечка за зъби отстранете чревната нишка.
Сварете спагетите Ал денте в обилно количество подсолена вода.
Нарежете лука на ситно. В тиган загрейте екстра върджин зехтин (3 с.л.) и когато е горещ, запържете нарязания лук, докато стане прозрачен.
Добавете скаридите и нарязаните скилидки чесън. Изцедете лимона и добавете сока към скаридите и задушете. Другият вариант е бяло вино 30 мл. Овкусете с лют пипер, сол и черен пипер.
Добавете чери доматите. Добавете малко настъргана лимонова кора (по желание) и задушете около 3-4 минуте.
Отцедете готовата паста и ги смесете със скаридите.
Добавете пресният спанак и останалят зехтин. Задушавайте, докато спанакът омекне около 2 мин. Когато е готов, поръсете обилно с пармезан и с черен пипер и сервирайте.
Насладете се на лека и вкусна вечеря от спагети със скариди!
Коментари