Начин на приготвяне
В купа си смесваме пресятите брашна.
Добавяме солта и нарязаните на ситно кестени.
В половината част от водата си разтваряме маята и захарта.
Шупнала мая добавяме при брашното и започваме да месим, добавяме и останалата вода.
Замесваме тестото, поставяме го в купа, поръсваме с брашно и оставяме на топло място да втаса.
Процесът отнема около 6-7 часа.
Когато тестото втаса, се слага в подходяща тава и пълнозърнестият хляб се пече на 210°C за 10 минути.
След това намаляваме градусите на 180°C и печем хляба с кестени около час.
