Начин на приготвяне
Тиквата се реже на парчета и се изпича на 180°C за 20 мин. Или докато омекне. В купа се пасира.
Кестените се цепват в горния край на кръст, с помощта на малко ножче. Изпичат се на 180°C за около 30 мин. Още докато са топли, се белят и след това се смилат в блендер.
Мекото масло се разбива със захарта, докато побелеят.
Яйцата се делят на белтъци и жълтъци.
Жълтъците се разбиват добре и към тях се прибавя пюрето от тиква, след това се добавят разбитото със захар масло и кестените.
Белтъците се разбиват на твърд сняг и се смесват с кестеновата смес.
Форма за кекс с диаметър 23 см се намазва с масло и се поръсва с брашно по желание, изсипва се тестото и кестеновият сладкиш се пече на 180°C за 30 мин.
Кекс с кестени и тиква - уникален аромат, който трябва да усетите.
