Начин на приготвяне
Разбиваме яйцата със захарта, добавяме киселото мляко, нарязания на ситно шоколад и разтопеното масло.
Разбъркваме добре, добавяме и пресятото брашно с бакпулвера и ванилията. Разбъркваме добре всички продукти.
Намазняваме и набрашняваме формата за мъфини и разпределяме сместа. Печем в предварително загрята фурна до готовност.
През това време си подготвяме крема. В тенджера слагаме прясното мляко и захарта. Бъркаме да се разтвори.
Щом кипне, прибавяме, на тънка струя при непрекъснато бъркане, разтвореното в малко вода нишесте. Щом се сгъсти, отнемаме от котлона и прибавяме ванилията и маслото.
Охладените мъфини пълним с ваниловия крем с помощта на шприц.
Белите мъфини с ванилов крем са невероятно вкусни и любими!
