Начин на приготвяне
Каймата овкусяваме с черен пипер и сол, омесваме и правим малки кюфтенца. Овалваме ги в брашно.
Фидето запичаме в сух тиган до кафеникав цвят. Ориза и пилафа почистваме и измиваме.
В тенджера си запържваме нарязаните на ситно лук и чесън, добавяме доматеното пюре, наливаме вода. Прибавяме ориза, пилафа и фидето.
Овкусяваме с подправките. Щом водата заври, добавяме и кюфтенцата.
Готвим аджем пилафа на тих огън до готовност при често бъркане, да не загори.
