Начин на приготвяне
Нарязваме на ситно лука и моркова и ги задушаваме за няколко минути с олиото и малко водичка. По желание може да ги оставим да се позапържат за още по-хубав аромат.
През това време почистваме и измиваме киноата и когато лукът е готов, я прибавяме и доливаме вода (към 600 мл). Слагаме дафиновия лист и оставяме да се вари.
Измиваме стафидите, а орехите надробяваме (добре е да са накиснати във вода от предната вечер) и ги прибавяме към киноата. Счукваме карамфила (или използваме направо млян) и размесваме в отделно съдче всички сухи подправки.
Когато видим, че киноата е почти готова, добавяме сместа от подправки и оставяме да се довари, докато водата изври напълно.
