Начин на приготвяне
Смесваме салвията, розмарина, кърито, червения пипер, чубрицата и черния пипер.
Омазваме телешките ребра в сместа от всички страни.
Загряваме 1 с.л. патешка мас с 1 с.л. краве масло и 2 с.л. олио с 5 скилидки чесън.
Слагаме ребрата за по 10 мин от всяка страна. Нареждаме ребрата в тавичка върху праза и целината.
Нареждаме сланина на тънки парченца отгоре.
Правим запръжка от олио и червен пипер и го поливаме отгоре.
Наливаме към 300 мл вода и запечатваме хубаво с фолио от всякъде.
Пече се към 5 часа на 200 градуса.
После правим сос за ребрата, като редуцираме сметаната с част от соса на ребрата.
Сервираме пържените телешки ребра с розмарин и чесън.
