Начин на приготвяне
Смесваме нишестето с 1/2 ч.ч. от млякото.
Разбъркваме хубаво яйцата със захарта. Наливаме сметаната, останалото мляко, лимоновия сок, разбъркваме, добавяме разтвореното нишесте и лимоновата кора, отново разбъркваме и изливаме в намазана с масло малка дълбока форма за печене.
Поставяме я в по-голяма форма, наполовина пълна със студена вода.
Поставяме във фурната, включваме на 180°C и печем домашния пудинг около 40 минути.
Оставяме лимоновия пудинг да се стегне на стайна температура за една нощ.
Отрязваме парчета лимонов пудинг на фурна, поставяме чинийки, поръсваме със захарни пръчици и сервираме.
