Начин на приготвяне
Нарежете свинското бонфиле на пържоли с дебелина около 1 см. Съвсем леко ги начукайте. Посолете, натрийте с черен пипер и напръскайте с лимонов сок. Оставете месото за 30 минути в хладилник.
Почистете лука и го нарежете на тънки филии. Топеното сирене се нарязва на филии.
В предварително намазнена йенска тенджера се поставя ред от пържолите, отгоре се покрива с ред нарязани на филии гъби, лук и топено сирене.
Повтаря се до изчерпване на продуктите. Залива се със смес от сметана и бяло вино и се пече около 120 минути на 180-200 градуса.
Поднася се с гарнитура от задушени зеленчуци.
Свинското бон филе със сметана е много вкусно.
Коментари
При приготвянето ми се стори подозрително с този лимонов сок, но вече го бях сложила. Според мен трябва да отпадне от рецептата.