Начин на приготвяне
Наричам салатата ноемврийска заради наличието на праз лук и печени пиперки в нея. През ноември празът трайно се настанява на българската трапеза, та чак до март.
Изберете тънички и крехки стъбла праз за салатата. Изчистете и измийте добре. Нарежете ги на тънки шайбички, посолете с прясно смляна сол (едра морска или хималайска) и претрийте леко, за да омекне.
Зелените пиперки изпечете и обелете. Нарежете на ситно и прибавете при праза.
Добавете домата нарязан на кубчета.
Магданоза измийте и нарежете заедно със дръжките(за аромат).
Разбъркайте зеленчуковата салата, след като добавите зехтин.
Да ви е вкусно!
Ноемврийската салата с праз е готова.
