Начин на приготвяне
За тази Добуш платка от рецептурника разделете яйцата жълтъци от белтъци в два съда.
Към жълтъците добавете 1/4 от захарта и разбийте до пълното стопяване на захарта.
Белтъците се разбиват на пяна, като в процеса на разбиване захарта се добавя на няколко пъти.
Двете смеси се смесват с леки въртеливи движения, като се добавя по малко от пресятото брашно до пълното усвояване.
Печете тортения блат в тавичка, застлана с хартия за печене, на 200 градуса до готовност.
