Начин на приготвяне
В дълбока купа слагаме яйцата и ги разбираме с миксер за около 1-2 минути.
След това добавяме захарта /като аз слагам 7 с.л. захар, защото ги предпочитаме по-сладки/, разбиваме отново за около 3-4 минути. Получава се пухкава смес с балончета.
В стъклена купичка затопляме киселото мляко в микровълновата печка /около 2-3 минути/. След като сме го затоплили го разбъркваме и добавяме бакпулвера, като ги разбъркваме.
Киселото мляко и бакпулвера постепенно добавяме към яйчната смес, като разбиваме с миксера на бавна степен.
Пресяваме брашното и го добавяме постепенно, докато разбираме с миксера. Накрая слагаме и ванилиите. Гъстотата на получената смес трябва да наподобява тази на кексова смес.
На печката слагаме тигана, намазваме го с малко краве масло /като при палачинките/. Със супена лъжица вземаме от сместа и сипваме в тигана 3 блини. Като ги оформяме леко с лъжицата във формата на кръгчета или елипси.
Печем до златисто от едната страна и после ги обръщаме с помощта на шпатула, и от другата страна отново до златисто.
Да Ви е сладко!
Украинските блини са готови.
