Блини

Маята се разтваря в хладко прясно мляко, добавят се разбитите жълтъци.

Другите продукти се добавят в следния порядък - водата, маслото, 4 чаши от брашното. Разбърканата смес се оставя да втаса около 20-30 мин. След това се добавят другите 2 чаени чаши брашно.

Получава се тесто, малко по-гъсто от палачинковото, което се оставя да втаса отново за около 20 мин.

На тънка струя се изсипват в сгорещено олио и се пържат до златисто.

Поднасят се с конфитюр или сирене.