Начин на приготвяне
Крем Заварной е разновидност на така познатият ни яйчен сладкарски крем. Може би една от малкото разлики е добавката на повече масло.
Той е един чудесен десерт или компонент и пълнеж за торти, пирожки и други сладкарски изделия. Заварной е и най- често използваният крем за известната торта Наполеон.
Пригответе си го лесно и бързо в домашни условия, като загреете млякото и захарта на умерен огън.
Яйцата разбийте с брашното и налейте при млякото, намаляйки огъня до минимум.
Хубаво разбъркайте и отново малко увеличете температурата, за да се свари и сгъсти крема- около 5-8 минути при непрекъснато бъркане.
Накрая добавете маслото и хубаво разбийте.
Крем Заварной е готов и може да бъде налят в чашки, където да стегне и бъде гарниран с плодове, бисквитки или шоколад.
Ако ще бъде използван за пълнеж на торта Наполеон или друг сладкиш, то трябва да се изчака да изстине. За целта прехвърлете в друг съд и покрийте със стреч фолио, за да не хваща коричка.
Да ви е сладко!
