Начин на приготвяне
Първо смелете орехите в кухненски робот. Измерете 75 г от тях, а останалите заделете настрани.
Извадете маслото от хладилника и го нарежете на кубчета. Оставете да се отпусне на стайна температура около час. Добавете 75-те грама орехи, брашното, крема сиренето, ванилията и захарта.
Постепенно замесете меко тесто и го оформете на руло. Върху разстлано стреч фолио сипете останалите орехи и оваляйте тестото от всички страни. Завийте във фолиото и оставете да почине в хладилник за 30 минути.
Извадете и нарежете на колелца с помощта на остър нож. Подредете бисквитките в тава с хартия за печене.
Изпечете в загрята на 170 градуса фурна до готовност. Охладете и поръсете с пудра захар, ако желаете.
Лесните чаени бисквити с пекан са готови.
