Начин на приготвяне
Тиквате се обелва и нарязва на кубчета. Сварява се и се остава да се охлади.
Крема сиренето се смесва с 40 г захар и 1 яйце.
В отделен съд се накълцват орехите и се смесват с 60 г захар, 2 с.л. брашно, 1/2 с.л. канелата и маслото.
Останалото брашно се смесва с останала захар, бакпулвера, ваниловата захар и останалата канела.
Двете яйца се разбиват с тиквата и течната смес се изсипва към сухата.
Във хартиени формички за мъфини се изсипва до под средата от сместа, след това се слага от крема сиренето, отгоре още от сместа и мъфините се завършват с орехите.
Пекат се тиквени мъфини с пълнеж от крема сирене на загрята фурна 190°C за 20-25 Мин.
