Начин на приготвяне
В дълбок тиган или тенджера запържете каймата и праза, който е нарязан на ситно.
Сипете малко вода, за да се раздроби каймата, и прибавете ориза.
Овкусете с подправките и оставете за кратко да се запържва. Отделете листата от зелките и отстранете средната твърда част на всяко листо.
Нарежете сланината и свинската плешка на ситно, на всяко листо сложете от сместа и няколко парченца от сланината и месцето.
Завийте на стегната сарма.
На дъното на тенджерата сложете малко олио и нарязано на ситно зеле.
На всеки ред сарми слагайте по 2 чушки, които са накиснати предварително в гореща вода.
Най-отгоре ги притиснете с чиния и сипете вода. Варете на слаб до умерен котлон до готовност.
Декорацията е по ваш избор както аз съм направила с печена домашна луканка върху чушки.
Добър апетит и Весели празници с тези новогодишни сармички и сушени червени чушки!
