Начин на приготвяне
Всички продукти трябва да са на стайна температура. В купичка си разтваряме маята с щипка захар и топло прясно мляко, оставяме да шупне.
След това добавяме маслото, бъркаме, докато се стопи, прибавяме яйцата и захарта. Разбъркваме до разтапяне на захарта.
Брашното пресяваме и постепенно добавяме течната смес. Омесваме меко тесто. Накрая добавяме стафидите и омесваме отново.
Разпределяме тестото за козунака във форми, покриваме с кърпа и оставяме да втаса не по-малко от 3 часа.
Печем невероятното панетоне в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовносг.
По-желание може да украсите Панетонето със стафиди отгоре с каквото желаете или просто да поръсите с пудра захар.
