Начин на приготвяне
Нарежете доматите на кубчета, като най-добре преди това да ги обелите.
Беленето на доматите е най-лесно, като надраскате леко част от него и го пуснете във вряща вода за няколко секунди, след което се потопява в студена вода.
Нарежете на кубчета и чушките. Запържете ги сгорещено олио. Сложете капака и задушавайте няколко минути.
Добавете доматите и продължете да задушавате до тяхното омекване.
Разбийте яйцата със сол и бъркайки непрекъснато, ги добавете в тигана. Щом яйцето побелее, миш машът е готов.
Миш машът по турска рецепта е много вкусен.
