Троен пудинг в чаши

Подготвяме си шоколадовият пудинг по следният начин.

Разбиваме си захарта, какаото и царевичното нишесте. Готовата смес изсипваме в съд. Добавяме млякото на порции, за да няма сместа бучици, и оставяме да ври.

Пудингът се вари до сгъстяването му.

Карамеления пудинг приготвяме, като захарта изсипваме в тенджера и поставяме на котлона.

Оставяме да се карамелизира, като намаляваме огъня, когато започне да се разтапя.

Когато е готов, премахваме от котлона и прибавяме маслото, като бъркаме непрекъснато до пълното разтапяне.

Разтваряме си нишестето и част от млякото, а останалото мляко затопляме.

Към затопленото мляко добавяме нишестето и сместа прибавяме към карамела с масло.

Разбъркваме добре и поставяме отново на котлона и продължаваме да бъркаме, докато сместа се сгъсти.

Готовия пудинг разделяме на две равни части.

Едната оставяме на страна, а към другата добавяме шоколада.

Разбъркваме, докато шоколадът се разтопи.

В подходящи купички или чаши разсипваме карамеленият пудинг, след това шоколадовия и накрая този без шоколад.

Прибираме в хладилника тройния пудинг в чаши да се охлади и тогава поднасяме.