Начин на приготвяне
Яйцата, захарта и ванилията се смесват, разбиват се с миксер за 10-15 минути.
Добавя се бакпулвер и се разбива още 1 минута.
След това се прибавят олиото и водата, разбива се с миксер до хомогенност.
След което се прибавя брашното и се разбърква, но този път на ръка до получаване на гладка смес за домашния кекс.
Накрая се прибавят и стафидите и настърганата лимонова кора.
Сместа се пече в намазнена и набрашнена форма за кекс в предварително загрята фурна.
След изпичане по желание кексът на колежката Стойка се поръсва с пудра захар.
